Cách muối dưa chua ngọt vàng ươm theo hương vị quê hương

Categories Món ngon dân gianPosted on

Cách bước muối dưa chua phơi khô héo héo cùng với nước đường, muối và cải nguyên cây theo phong cách quê hương cho ngày tết, bữa cơm gia đình ấm cúng cực dễ.

Món ngon dân gian: chia sẻ những cách làm, cách nấu những món ngon 3 miền theo phong cách rất việt nam dành riêng cho người thích hương vị đậm đà, quyến rũ của quê hương. Còn chần chờ gì nữa, hãy đọc và làm ngay hôm nay để có bữa cơm gia đình thật tuyệt.

Người Việt Nam không ai không biết món dưa muối. Dưa muối có thể làm từ các loại rau  như bắp cải, cải thảo, cần nước, rau má … và cải sậy ( cải để muối dưa).

Dưa muối chua ngọt là món ăn hương vị quê hương

Dưa muối (cải chua) là món dễ ăn mà lại có thể mua hoặc làm quanh năm đều được. Nhưng ngon hơn cả vẫn là vào những dịp Tết đến xuân về: đi kèmvới nồi thịt kho thơm lừng, bánh chưng béo ngậy, món dưa muối chua chuangọt ngọt giúp cân bằng lượng dầu mỡ, dễ tiêu hóa, tha hồ mà ăn uống.

Với những ai thích công việc bếp núc, dư dả thời gian thì việc làm một hũ dưa muối, để trong bếp ăn dần không quá phức tạp. Tự tay muối dưa vừađảm bảo vệ sinh, không lo chất bảo quản, chọn được dưa tốt và có thể gia giảm gia vị cho phù hợp với sở thích của gia đình. Có sẵn dưa muối, bạn có thể làm phong phú thực đơn hàng ngày của mình bằng cách chế biến các loại thực phẩm kèm với dưa. Đơn giản nhất là món trứng xào dưa muối,chỉ mất từ 5-10 phút là đã có một món ăn vừa có vị thơm béo từ trứng, vừa dễ ăn nhờ vị chua ngọt từ dưa muối. Hôm nào chán thịt, bạn có thể cho một ít dưa vào kho chung với cá, lạ miệng mà vẫn đầy đủ chất dinh dưỡng. Cầu kỳ hơn có món thịt quay dưa muối, phù hợp để đãi khách đến chơi nhà. Để có một hũ dưa muối ngon không quá khó đâu, cùng thực hiện nào

Cách muối dưa chua ngọt vàng ươm theo hương vị quê hương

Nguyên liệu cho món dưa muối chua ngọt

  Rau cải sậy 1kg
• Hành lá 3 cây hoặc hành tím 5 củ
• Muối 3 muỗng

• Đường 1 muỗng

Tiến hành muối dưa chua như sau

  • Rửa sạch, phơi khô cho dưa hơi héo
  • Phamước muối dưa: 1 lít nước cho ba thìa súp muối bột và 1 thìa súp đường.Đun sôi hỗn hợp này sau đó để thật nguội. Muối là nguyên liệu chính để muối dưa. Nếu nhiều muối, dưa sẽ mặn và lâu chua. Ít muối, dưa sẽ bị ủngvà hỏng. Đường giúp dưa vàng đẹp và mau chua.
  • Dưacắt khúc ( hoặc để nguyên cây tùy sở thích) cho vào hũ sạch chung với hành. Chế hỗn hợp nước muối dưa vào ngập các nguyên liệu. Mọi món dưa đều không thể thiếu hành. Hành lá cắt khúc 5 cm (hành củ xắt lát ) nhiều hành dưa sẽ thơm và không ủng. Nên gài bằng miếng nhựa cho dưa chìm dưới nước, nếu không, lớp dưa trên mặt sẽ bị thâm đen.
  • Nếu không có miếng gài, có thể dùng bịch nylon đổ ít nước lạnh vào, cột lại rồi đặt lên trên mặt dưa để dưa không trồi lên khỏi mặt nước.

từ khóa liên quan

  • cách muối dưa chua
  • huong dan muoi dua chua khong phoi nang
  • cach muoi dua chua theo khau vi mien tay

Trả lời

Email của bạn sẽ không được hiển thị công khai. Các trường bắt buộc được đánh dấu *